Naturreines Salz
Reines Steinsalz
In allen unseren Bio-Backwaren verwenden wir Steinsalz. Steinsalz stammt aus dem Meer, welches vor ca. 230 Millionen Jahren durch Klimaveränderung austrocknete.
Das Steinsalz wird nicht raffiniert, sondern mechanisch gebrochen und gemahlen, so bleibt die hochwertige kristalline Struktur und die Reinheit unbeschadet.
Die lebenswichtigen Mineralien und Spurenelemente sind in zellverfügbarer Form enthalten. Eine Anreicherung mit Jod ist nicht notwendig, da Steinsalz einen natürlichen Anteil an verfügbarem essentiellen Jod enthält.
Unser Steinsalz wird in einer Deutschen Saline gewonnen.
Unbehandeltes Meersalz
- Salzgewinnung in Süd Frankreich.
Für alle konventionellen Backwaren verwenden wir unbehandeltes Meersalz.
Das Salz wird in Frankreich aus Atlantikwasser gewonnen.
Durch Wasserverdunstung unter Einfluss von Sonne und Wind wird es getrocknet und anschießend schonend gereinigt.
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