Biobrote
- Gewicht: 750 g
Bio-Älplervollkorn
Montag, Mittwoch, Donnerstag
Durch seine ausschließlich fein geschroteten Kornanteile ist dieses Brot sehr verträglich. Hafer ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren.
Zutaten:
Roggenvollkornflocken, Weizenvollkornflocken, Energiewasser, Natursauerteig, Haferflocken, Hefe, Steinsalz
- Gewicht: 750 g
Bio-Dinkelvollkorn
Montag, Donnerstag
Wir backen unser Dinkelvollkorn ohne Zugabe anderer Getreidesorten, damit es seinen besonderen Geschmack und Bekömmlichkeit voll entfalten kann.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Energiewasser, Dinkelsauerteig, Hefe, Steinsalz, Ballaststoff (Apfelfasern)
- Gewicht: 500 g
Bio-Dinkel-Beisser
Montag, Donnerstag
100% Dinkel mit wertvollen Saaten und knackigen Kernen.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Energiewasser, Dinkelsauerteig, Hefe, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Haferflocken, Steinsalz, Ballaststoff (Apfelfasern)
- Gewicht: 750 g
Bio-Dinkelmandelkern
Montag, Donnerstag
100% Dinkelvollkorn mit dem Biss ganzer, gerösteter Mandeln.
Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Energiewasser, Dinkelsauerteig, Hefe, Steinsalz, geröstete Mandeln, Ballaststoff (Apfelfasern)
- Gewicht: 750 g und 2 kg
Bio-Hirsevollkorn
Dienstag, Freitag
Das Brot ist mild im Geschmack, körnig im Biss und hat durch die Zugabe der Hirse einen hohen Anteil an wichtigen Mineralstoffen.
Zutaten:
Weizenvollkornflocken, Roggenvollkornmehl, Roggenschrot, Energiewasser, Natursauerteig, Leinsamen, Hirse, Sonnenblumenkerne, Hefe, Steinsalz
- Gewicht: 250 g und 400 g
Bio-Vollkornschnitten - nach rheinischer Art
Montag bis Samstag
Vollkornschnitten mit dem typisch kräftigen Geschmack.
Zutaten:
Roggenvollkornschrot, Energiewasser, Natursauerteig, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkorn, Hefe, Steinsalz, Malz
- Gewicht: 1 kg
Bio-Roggenvollkorn
Montag, Freitag
Ein reines Roggenvollkornbrot ohne Zusatz von Hefe. Hat den typisch kräftig, säuerlichen Geschmack und hält lange saftig frisch. Optimal für Weizen-, und Hefeallergiker geeignet.
Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Energiewasser, Natursauerteig, Steinsalz
- Gewicht: 750 g und 2 kg
Bio-Saftvollkorn
Dienstag, Donnerstag
Ein reines Roggenvollkornbrot mit viel Biss. Hält lange saftig frisch.
Zutaten:
Roggenvollkornschrot, Roggenvollkornflocken, Roggenvollkornmehl, Energiewasser, Natursauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Honig, Steinsalz, Malz
- Gewicht: 1 kg
Bio-Holzofenlaib
Montag bis Samstag
Ein kräftiges Roggenmischbrot mit der typischen Holzofen-Kruste.
Zutaten:
Roggenmehl(Type1150) 60%, Weizenmehl(Type812) 40%,
Natursauerteig, Energiewasser, Hefe, Steinsalz
Alle Zutaten außer Hefe sind aus biologisch kontrolliertem Anbau.
Inhaltsstoffe von Bio-Backmittel:
Lupinienmehl, Malz, Rohzucker, Acerolakirsche- und Apfelpuder
DE-006-Öko-Kontrollstelle
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